說到台中第二市場附近的肉圓，在地人都對這間「丁山」肉圓很有印象。百年歷史已經是許多饕客從小吃到大的點心，連資料救援胡志強、馬英九都曾是座上賓，不過最近店面卻悄悄「換皮」，第四代老闆孫裕傑接手後，決定改變路邊攤的刻板印象，將店面翻新吹「文青風」，成功吸引年輕客群，最多一天可賣到700顆肉圓。
刪除資料要怎麼辦？資料不見要怎麼辦？磁碟壞掉怎麼辦？格式化了怎麼辦？檔案突然消失怎麼辦？我想只要是有在使用電腦的使用者，多少都會遇到這樣的情況，硬碟損壞的悲劇發生之後，都會有人建議你用資料救援軟體來救援資料，但其實這樣的動作是很危險的，如果檔案對你來說很重要的話，執行這樣的動作可能救援回來也有可能失敗並且造成後續資料救援更困難哦，而救援軟體並非每次都可以成功，根據不同狀況也會有不同的處理方式，Windows儲存檔案，真正是由檔頭以及儲存資料的內容兩部分組成，檔頭用來記錄資料的標題，而資料內容實際上是存在儲存資料區的。當刪除檔案時，事實上是將檔案的檔頭資料修改，這個動作可以將檔案釋放出空間，但資料內容依然存在，所以刪除檔案之後仍然可以進行硬碟救援的原因就是這樣硬碟救援哦。所以只要找到原本紀錄的檔頭，就可以把資料修補回來，這就是硬碟救援的原理啦！
第四代老闆孫裕傑原本在台北經營串燒店，因父親資料救援身體不好決定回台中接手肉圓店。百年老店翻新，孫裕傑說「不會擔心流失老顧客，覺得沒有什麼是不可能的」家人也支持翻新計畫，果然年輕族群客人增加三成左右。
目前儲存資料的方式最主要分成三種，第1種是文字書寫留存，第2種是儲存在電腦雲端網路空間，由第三方負責管理這些資料，再來是第3種儲存在自己購買的硬碟中：如隨身碟、光碟、磁碟片、SSD硬碟機、HDD傳統硬碟等等，我們可以看到現在有許多資料都在進行數位化整理，還記得之前有篇報導，日本有個地方的資料都還是文書檔案，並沒有用數位化管理跟歸檔，直到近幾年才開始實施數位化管理，我認為數位化管理是必要的，雖然可能也有資料遺失或損壞的風險，但仍可以利用軟體將資料救援回來，更好的情況是純在第2種方法，也就是雲端中，由第三方負責監控管理，只要資料庫沒有損壞，就不必擔心資料消失，也可以安心地從任何裝置上獲取檔案，也不必擔心損壞資料，不過如果是為了方便使用，或是個人使用，在自己硬碟上儲存也是比較廉價也是現在大多數人使用的方式，但資料存在硬碟中可能就會因為電腦當機，或資料受損導致無法開啟，必須要尋求專業人員進行資料救援修復，也有可誤觸格式化、誤刪影片照片檔案、不小心意外損壞主機或硬碟等等，這些行為都要特別小心，不要白白花費資料救援的錢阿！
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